Strawberry protein cheescake

Ingredienser

1 KAKE

85 g Mandelmel

75 g Mandelsmør

Søtningsmiddel (1,5 ss)

Fyllet:

500 g Kvarg

200 g Cream Cheese

4 Eggehviter

1 ts. Sitronjuice

40 g Whey-80 Strawberry

4 ss. Søtningsmiddel

75 g Ferske jordbær

2 ss. Søtningsmiddel

1 ts. Potetmel

Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 175 C.
2. Bland sammen ingrediensene til bunnen (mandelmel, mandelsmør og 1,5 ss søtningsmiddel) og trykk ut deigen i en paiform. Her brukte vi en form på 21 cm i diameter med løsbare kanter.
3. Miks sammen ingrediensene til fyllet foruten jordbærene med en stavmikser. Smak deg til rett søtningsgrad.
4. Varm jordbærene i mikrobølgeovnen, tilsett søtningsmiddel og potetmel.
5. Hell fyllet over paibunnen og dropp i jordbærsausen på toppen. Bruk en kniv og lag fint mønster.
6. Stek i midten av ovnen i ca 35 minutter. Den vil være litt løs i midten, men kommer å sette seg i kjøleskapet senere. La stå i kjøleskapet i minst 3 timer før servering.

Næring

Næringsinnhold per bit (8 biter totalt)

• Karbohydrater 6,9 g

• Protein 21 g

• Fett 7,4 g

• Energi 175 kcal