Vegansk kost og trening

Trening koster kalorier

Kroppen vår bruker energi døgnet rundt bare for å fungere. Vår basalmetabolisme (BMR) er energien som forbrukes dersom du skulle ligge helt stille i sengen i 24 timer. All energien som da brukes er å holde på alle kroppens organer, pust og andre muskelbevegelser kroppen skal utføre. Legger vi til normal hverdagsaktivitet, øker energiforbruket ytterligere. Med trening øker det igjen.

Et grønt kosthold som et helt vegansk kosthold kan noen ganger ha lavt kaloriinnhold. Dette avhenger selvsagt helt av hvordan maten tilberedes, men frukt, grønnsaker og rotgrønnsaker er sjelden så kaloririke som animalske alternativer. Samtidig kan et vegansk kosthold ofte gi store og mettende porsjoner som ikke alltid er så kaloritette. En enkel måte å øke mengden kalorier på er med oljer og nøtter.

Med en sunn og gjennomtenkt kostholdsplan løser energiinntaket seg som regel, men har du planer om å øke treningen og dermed energiforbruket er det viktig å øke kaloriinntaket samtidig. Det er viktig å huske at kalorier spiller en av de viktigste rollene for resultatene du får med treningen, uavhengig av mål.

Men proteiner da?

Et spørsmål som ofte dukker opp er om det er mulig å få i seg nok protein eller om proteinet er godt nok når man spiser vegansk. Det enkle svaret er at protein ikke er noe problem i det hele tatt, men noen ganger må man tenke seg om litt ekstra.

Alt protein består av aminosyrer. Omtrent halvparten av disse er essensielle og de må komme fra mat. Forholdet og mengden av de forskjellige aminosyrene i et protein kalles aminosyreprofilen. Animalsk protein inneholder vanligvis en mer fordelaktig aminosyreprofil enn grønnsaker, men dette er veldig enkelt å komme seg rundt. Trikset er å kombinere proteinkilder.

To ulike matvarer kan hver ha en lavere aminosyreprofil, men når de kombineres utfyller de hverandre og aminosyreprofilen blir komplett. En av de vanligste kombinasjonene er frokostblandinger med belgfrukter som gir en utmerket kombinasjon av aminosyrer.

Ønsker du å øke proteininntaket mer enn bare vanlig mat, finnes det i dag mange proteinpulver av svært høy kvalitet å velge mellom. Gymgrossisten har et stort utvalg vegansk protein hvor du kan velge proteinpulver fra en kilde som ris, erter eller soya. Du kan også velge et proteinpulver som kombinerer ulike proteinkilder for et så godt aminosyretilskudd som mulig.

Klikk på denne lenken for å se utvalget av vegansk proteinpulver.

Det er ikke bare behovet for energi som øker

I tillegg til kalorier og protein er det også mange andre viktige stoffer som kroppen alltid trenger. Disse kalles noen ganger samlet mikronæringsstoffer og består hovedsakelig av vitaminer og mineraler. Behovet for disse kan øke i forbindelse med hard trening og med et strengt vegansk kosthold er det svært vanskelig å få i seg nok mengder av noen av disse stoffene.

Det vanligste vitaminet som er nevnt er B12. Dette vitaminet finnes i planteverdenen, men ikke i en bioaktiv form. Med et strengt vegansk kosthold er det derfor viktig å ha et tilskudd. Ikke minst fordi dette vitaminet er viktig for bloddannelsen, en prosess som øker ved trening.

Andre viktige stoffer som ofte er vel verdt å ta som kosttilskudd i et vegansk kosthold er vitamin D, sink, jern, kalsium, jod, selen og omega-3. Alle disse er tilgjengelige i 100% veganske alternativer og finnes her: Vitaminer og mineraler.